行政长官李家超于新一份《施政报告》，其中推出多项支持本地食肆的措施，重点精简食肆露天座位的申请程序，解决以往「申请难、等候时间长」的问题。如果你正计划开设食肆，或想为现有餐厅扩充户外座位，这份指南将助你一臂之力。

施政报告2025新措施：加快审批、精简程序

1. 新增部门首长介入机制

• 食物环境衞生署将统筹各相关部门进行「会审」，共同处理申请
• 复杂申请可请示相关的常任秘书长或政务司副司长加快处理
• 审批人员遇难题时可请求部门首长介入，加速处理滞后流程

2. 三项精简程序措施

• 设立露天座位标准地租，减少计算时间及争议
• 容许部分申请无需增加厨房面积及洗手间设施，降低改造成本。
• 设置露天座位后，剩余行人通道阔度不少于3米即视作符合道路要求，无需逐一审议

露天座位基本申请资格

什么是「露天座位」？

指用作经营户外进餐业务的露天地方，包括：

• 政府土地或私人土地
• 建筑物平台、大厦后院/天井（无影响衞生的废水管/污水管或沙井）
• 伸建物之下或局部遮盖的地方

重要提醒：根据《食物业规例》 (第 132X 章 )，食肆必须先获得食环署署长书面许可，方可设置露天座位营业。未经许可设置露天座位经营业务的食肆东主会被检控。倘东主屡犯规例而被定罪，其牌照更有可能被暂时吊销或取消。

露天座位的主要发牌准则

1. 衞生规定

• 露天座位应为食肆相连部分，食物/饮品传送不经大街。
• 原有盖范围内须设置足够衞生及洗手设施
• 后院/天井如无影响衞生的管道，也可考虑设置

2. 土地使用权

• 政府土地：须向地政总署取得土地牌照或短期租约
• 私人土地：须提供合法使用权证明及业权人同意书；视批地条件，可能需短期豁免书。
• 混合土地：如部分位于政府土地、部分私人，须取得整个范围使用权

3. 规划规定

• 露天座位一般归纳为「食肆」用途，须符合法定规划图则
• 如在用途地带内「食肆」属经常准许用途，则无需规划许可
• 市区及新市镇内临时性（不超过5年）且无永久构筑物的设置，通常无需向城规会申请

4. 楼宇安全规定

• 不得阻塞食肆或建筑物的出口通道
• 须确保结构安全、逃生途径、消防进出途径符合要求
• 范围内不得有违例建筑工程

关于遮阳设备的特别规定：

• 只允许使用可移动的遮挡太阳物品（太阳伞/雨伞/遮阳设备）
• 最大尺寸为3米（包括长度、阔度、高度）
• 不得固定于地上或建筑外墙，须以轻便底座或雨伞座固定

• 严禁设置任何固定遮盖物，否则须按《建筑物条例》申请批准
• 不使用时或天气恶劣时，可随时摺合 (见以下相片 )。

5. 消防安全规定

• 远离危险品仓库或装置6米以上
• 不得位于消防龙头、地掣或消防装置1.5米范围内
• 不得阻塞紧急车辆通道或逃生途径
• 严禁使用明火煮食/加热食物
• 须设置消防处认可的手提灭火装备

申请流程重点提醒

露天座位暂准牌照特别注意：

如欲在暂准食肆牌照附加露天座位批注，必须：

1. 发出暂准牌照后，通知个案经理已履行露天座位发牌条件
2. 待实地查证视察通过后，才获批露天座位许可
3. 申请正式牌照时，须再次通知已履行露天座位发牌条件

实用联络资讯

• 一般申请查询：食环署各区环境衞生办事处/牌照办事处
• 楼宇安全查询：屋宇署牌照小组、独立审查组或建筑署
• 消防安全查询：消防处各牌照课办事处

《施政报告2025》为食肆露天座位申请带来实质简化，特别是标准地租、放宽设施要求、明确通道标准等措施，将大大减少申请时间和不确定性，为食肆业注入新活力，现在正是扩充户外业务的黄金期！建议有意申请的食肆经营者：

1. 提前准备土地使用权证明文件
2. 设计规划时严格遵守安全及衞生规定
3. 善用政府提供的谘询服务，提前解决潜在问题
4. 密切关注食环署即将公布的详细实施细则

按此了解更详细的食肆设置露天座位申请指南

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